Gulyásleves Leves Az vöröshagymát vágjuk apróra, a fokhagyma gerezdeket zúzzuk össze, a húst pedig vágjuk kockákra. Egy jó nagy lábasban fonnyasszuk meg a hagymát a sertészsíron. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és ízlés szerint hintsük meg őrölt köménnye...; Olvass tovább
Jókai bableves Leves A babot áztassuk be jó sok vízbe, és hagyjuk benne egy éjszakán át. Másnap a megmosott húst tegyük fel főni a babbal eyütt annyi vízben, hogy bőven ellepje. Hámozzuk meg a répákat és a zellert, majd adjuk hozzá a leveshez, a kolbásszal együtt. Ha megpuhultak a zölds&...; Olvass tovább
Babgulyás Leves A babot áztassuk be jó sok vízbe, és hagyjuk benne egy éjszakán át. Másnap a megmosott, kicsontozott húst tegyük fel főni körülbelül másfél órára, annyi vízben, hogy bőven ellepje, majd ha elkészült, vágjuk kockákra. Aprítsuk fel a vörösh...; Olvass tovább
Húsleves Leves A megmosott húsos csontot feltesszük egy nagy lábasban főni, annyi vízben, hogy a húst és a zöldségeket is bőven ellepje. Addig főzzük, amíg hab nem keletkezik a tetején, amit egy szűrővel szedjünk le. Közben hámozzuk meg a répákat, a zellert, és a karalábét, majd vágj.... Olvass tovább
Gesztenyeleves Leves Törjük össze a fokhagymát és süssük át kicsit az olívaolajban a rozmaringgal és a zsályával együtt. Amikor a fokhagyma puha, adjuk hozzá a fehérbort, hagyjuk egy fél percig párologni, majd adjuk hozzá a csicseriborsót, sózzuk meg és lepjük el... Olvass tovább
