Te is a különleges konyha szereplese vagy? Hallottál már ezekről a fűszerekről?
4. Mahleb
A Szent Lucie Cseresznyefa magja fontos savakat tartalmaz, mind például az olajsav és a linolsav. Ezek az Omega-3 zsírsavcsalád tagjai. Több egészségügyi előnye is ismert: visszaszoríthatja a magas vérnyomást, és a daganatos megbetegedések esetén a tumor növekedését is gátolhatja.
A mandula aromájú fűszer felhasználásával készül a tsoureki, vagyis görög húsvéti kenyér. Jól kombinálható gyümölcsökkel, kenyérrel, tejtermékekkel, dióval és mézzel.
A kereséskor egy olyan boltot találtunk, ahol online beszerezhező, itt az ár pedig 980 Ft/20 g
3. Pippali
Angol neve: long pepper, magyarul "hosszú paprika". Ezt a növényt első sorban az afrikai, indonéz illetve az indiai konyhákban használják.
Kép forrása: www.spiceography.com
A csípős, fűszeres ízű paprikát elsősorban levesekhez, marinádok és curryk ízesítésére használják.
Magyarországon is elérhető, ha kedvet kaptál kipróbálni a hagyományos indiai konyhát, beszerezheted:
Az árukeresőn a legolcsóbb elérése 1.220 Ft/20 g, a legdrágább pedig (akciósan) 6.490 Ft/135 g.
2. Vanília - az egyetlen orchidea, aminek ehető a termése!
Ki ne ismerné vagy szeretné a vanília egyedi ízét? A világ vaníliatermésének a 500% a Madagaszkárról származik, az ültetvéyneket pedig sokszor fenyyegetik a hirdeten felbukkanó ciklonok. Ha ez nem lenne elég, a tolvajok miatt a gazdáknak néha az ültetvény megérése előtt kell szüretelniük, ez pedig rontja annak minőségét.
Tudtad? A vaníliavirágok mindössze évente egyszer nyílnak ki, hogy beporozzák őket, és vanília rúd termelődjön.
Ezúttal is az árukereső segítségéhez fordultunk: az oldal szerint a legolcsóbb online elérhető vaníliarúd ára 1.176 Ft/1 db , a legdrágább lehetőségünk az oldalon pedig a Bio Bourbon Valíliarúd 2 db-os kivitelbemn 3 353 Ft-tól.
1. Sáfrány - vörös arany
A fűszer ára a történelem során gyakrabban volt magasabb az aranyénál. Már az ókori Egyiptomban ízesítettek vele különböző ételeket. Afrodiziákumként tartjál számon.
A fűszerek fűszere volt, melynek utánozhatatlan az aromája, színe és illata és mindemellett gyógyhatásáról is ismert volt. A virág bibéjéből nyerik a fűszert, melyet egyenként, kézzel szednek ki. Egyetlen kilogramm sáfrány leszüreteléséhez 400-450 munkaóra is szükséges, ráadásul a fűszerként termesztett sáfrányfajok mindössze két hétig, ősszel nyílnak. Fűszerként a sáfrány virág 3 szál bibéjét használjuk,és 80-100.000 bibe ad ki 1 kg fűszert.
Az árukeresőn a következő elérhető online árakat találtuk a "sáfrány" keresőszóra: mindössze 0,12 g 409 Ft-tól, a legdrágább eredmény pedig 8 150 Ft/1g!
Te ismerted ezeket a fűszereket? Ha megkívántál valami igazán ízeset ne habozz: rendeld mega Falatozz-on!
Forrás:
https://noinet.hu/mahleb-cseresznyemag-fuszer-tortenete-es-felhasznalasa/
https://luxurycolumnist.com/most-expensive-spices-in-the-world/
https://ng.24.hu/termeszet/2015/12/16/latogatas-egy-vaniliatermelonel/
