2022. szeptember 8-án elhunyt II. Erzsébet, Nagy-Britannia királynője. Legújabb blogbejegyzésünkkel rá emlékezünk.
II. Erzsébet királynő jelenleg a világ 2. leghosszabb ideig regnáló uralkodója, az Egyesült Királyság történelmének pedig leghosszabb ideig hatalmon lévő monarchája. Bejegyzésünkben emléke előtt tisztelgünk, mutatjuk mik voltak a 96 éves korában elhunyt királynő kedvenc ételei.
Darren McGrady a királyi család személyi séfje volt 15 éven keresztül, így testközelből tudja mik szerepeltek II. Erzsébet legkedveltebb fogásai között:
Sunday roast – sülthús
Az étel báját éppen egyszerűsége adja meg: egy egyszerű sülthús. A hagyományos recept marhát javasol, de elkészítheted csirkéből, bárányból vagy disznóhúsból is. A bbcgoodfood köretnek burgonyát és répát javasol mellé, az elmaradhatatlan Yorkshire pudding és tormamártás mellett!
A mártást otthonodban is könnyedén elkészítheted:
Hozzávalók:
- 240 gramm tejföl
- 2 evőkanál torma (üveges)
- 1 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál apróra vágott snidling
- 1 teáskanál dijoni mustár
- negyed teáskanál só
- egy csipet frissen őrölt bors
Csak össze kell kavarni az összetevőket, és kész is van!
A Darren-nel folytatott interjúból az is kiderül, hogy a néhai királynő mindig jól átsütve kérte a sült marhaszeletét. Húsvétkor kifejezetten bárány sültet kért, ehhez pedig idényzöldségeket és kevert salátát fogyasztott.
Csokoládés keksztorta
II. Erzsébet királynő imádta a csokoládét. Kifejezetten kedvelte ráadásul a kávés-csokoládés édességeket, mint például a „chocolate mousse et café” –t, ami egy csoki mousse kávéízesítéssel.
Az abszolút kedvence a csokoládés keksztorta volt, a mely mára már hagyományként jelenik meg a királyi család nagy eseményein. Ilyen volt például II. Erzsébet unokájának, Vilmos herceg esküvője is, amelyen ezt a tömény csodát szolgálták fel desszertként. A királynő annyira szerette ezt a tortát, hogy minden nap evett belőle egy szeletet a délutáni teája mellé.
Tonhalas uborkás szendvics
Ha szendvicsről van szó, Neked melyik a kedvenced? Őfelsége kedvenc szendvicse a következő: két szelet kenyér mind a két oldalán megvajazva, benne a majonézes-tonhalas krémmel, tetején hajszálvékonyra vágott uborkaszeletekkel. Ha ez megvan, jöhet az ízesítés: egy pici frissen őrölt feketebors!
Érdekesség: a királynő mindig a kenyér héja nélkül fogyasztotta kedvenc szendvicsét.
Gin
Nem egyszerű egy egész monarchiát vezetni, így el tudjuk képzelni milyen jól eshet egy hosszú nap után egy pohár ital. II. Erzsébet kedvenc koktélja gint és Dubonnet-ből állt. Az utóbbi ital vörösborból, brendy-ből, nádcukorból és a cinchona fa kérgéből áll.
Hozzáértők szerint az ital egyszerre édes és savanyú, ráadásul nagyon testes is – már-már szirup állaga van. Erre még ráöntik a gin-t (amely szigorúan száraz), beleteszik a jeget és illetve egy szelet citromot is.
Így lesz teljes a királyi ital.
Te megkóstolnád valamelyik ételt? Keresd saját kedvenc falatodat weboldalunkon, és rendeld is meg a Falatozz-ról!
Kép forrása: https://www.express.co.uk/travel/articles/874804/queen-elizabeth-II-travel-food-garlic-shellfish
https://britishheritage.com/royals/queen-elizabeth-eat
