Marhahúsleves

Leves

Marhahúsleves
Kép forrása: http://www.femina.hu/

Hozzávalók:

  • 1 kg marhalábszár
  • 50 dkg ritka csont
  • 4 darab sárgarépa
  • 3 darab fehérrépa
  • 1 darab zeller
  • 1 darab karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 3 darab burgonya
  • 1 evőkanál szemes bors
  • 1 teáskanál cukor
  • ételízesítő
  • 30 dkg cérnametélt
  • olaj
Elkészítési idő: 280 perc
Körülbelüli költség 4 főre: 1 700 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Marhahúsleves házhoz szállítással: 1 090 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Rendelés

Elkészítés

A megmosott marhalábszárat és csontot feltesszük egy nagy lábasban főni, annyi vízben, hogy a húst és a zöldségeket is bőven ellepje. Addig főzzük, amíg hab nem keletkezik a tetején, amit egy szűrővel szedjünk le. Közben hámozzuk meg a répákat, a zellert, és a karalábét, majd vágjuk nagy darabokra (félbe, negyedbe) őket. A fokhagyma gerezdeket, a vöröshagymát és a burgonyát pucoljuk meg, de hagyjuk egészben. Tegyük bele az összes zöldséget a lábasba, fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és cukorral, majd lassú tűzön 3-4 órán keresztül főzzük puhára.

 

Közben főzzük meg a tésztát enyhén olajos, sós vízben, majd szűrjük le és tegyük félre.

 

Ha megpuhultak a zöldségek a marhahúslevesben, vegyük ki a húst és a csontot, tegyük a tányérra, majd a zöldségekkel is tegyük ugyanezt. Ezután sűrű szövésű szűrőn szűrjük át a levest egy hőálló tálba. A megfőtt marhalábszárat vágjuk darabokra.

 

Tegyük vissza a húst, az elfogyasztani kívánt zöldségeket és a tésztát a levesbe, vagy tálaláskor külön-külön szedhetünk a tányérokba a leves összetevőiből.


Falatozz.hu Blog

Te falnád az idei ételdivatokat?
A Falatozz.hu utánajárt, hogy a nemzetközi sajtó milyen gasztronómiai újdonságokat és trendhullámokat jósol 2018-ra.
Három kutyus gyógyulását támogatták a Falatozz.hu megrendelők
A Falatozz.hu 2017. decemberben ismét gyűjtést rendezett egy jó ügy érdekében. Míg egy évvel ezelőtt kisiskolások látogathattak el a Magas-Tátrába a megrendelők jóvoltából, a legutóbbi kampány alkalmával a MÁSA munkáját lehetett támogatni.
További bejegyzések >
Információ
Ügyfélszolgálat
Rólunk
Saját fiók
Cikkek