Marhahúsleves

Leves

Marhahúsleves
Kép forrása: http://www.femina.hu/

Hozzávalók:

  • 1 kg marhalábszár
  • 50 dkg ritka csont
  • 4 darab sárgarépa
  • 3 darab fehérrépa
  • 1 darab zeller
  • 1 darab karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 3 darab burgonya
  • 1 evőkanál szemes bors
  • 1 teáskanál cukor
  • ételízesítő
  • 30 dkg cérnametélt
  • olaj
Elkészítési idő: 280 perc
Körülbelüli költség 4 főre: 1 700 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Marhahúsleves házhoz szállítással: 1 040 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Rendelés

Elkészítés

A megmosott marhalábszárat és csontot feltesszük egy nagy lábasban főni, annyi vízben, hogy a húst és a zöldségeket is bőven ellepje. Addig főzzük, amíg hab nem keletkezik a tetején, amit egy szűrővel szedjünk le. Közben hámozzuk meg a répákat, a zellert, és a karalábét, majd vágjuk nagy darabokra (félbe, negyedbe) őket. A fokhagyma gerezdeket, a vöröshagymát és a burgonyát pucoljuk meg, de hagyjuk egészben. Tegyük bele az összes zöldséget a lábasba, fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és cukorral, majd lassú tűzön 3-4 órán keresztül főzzük puhára.

 

Közben főzzük meg a tésztát enyhén olajos, sós vízben, majd szűrjük le és tegyük félre.

 

Ha megpuhultak a zöldségek a marhahúslevesben, vegyük ki a húst és a csontot, tegyük a tányérra, majd a zöldségekkel is tegyük ugyanezt. Ezután sűrű szövésű szűrőn szűrjük át a levest egy hőálló tálba. A megfőtt marhalábszárat vágjuk darabokra.

 

Tegyük vissza a húst, az elfogyasztani kívánt zöldségeket és a tésztát a levesbe, vagy tálaláskor külön-külön szedhetünk a tányérokba a leves összetevőiből.


Falatozz.hu Blog

Az allergia és az ételintolerancia nem ugyanaz
Egyre több vendéglátóhely étlapján olvasható, hogy az adott étel glutén- vagy laktózmentes, illetve pontosan milyen allergéneket tartalmaz. Tisztába tesszük az ezzel kapcsolatos fogalmakat.
Furcsa tudnivalók az ételekről
Öt remek konyhai tipp, amely megkérdőjelez mindent, amit eddig gondoltál bizonyos ételekről. Valamint egy bónusz tény a fügéről, amit nem akartál megtudni.
További bejegyzések >
Információ
Ügyfélszolgálat
Rólunk
Saját fiók
Cikkek