Májgaluska leves

Leves

Májgaluska leves
Kép forrása: http://www.receptek.biz/

Hozzávalók:

  • 1 kg húsos csont
  • 4 darab sárgarépa
  • 2 darab fehérrépa
  • 1 darab zeller
  • 1 darab karalábé
  • 1.5 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 10 szem egész bors
  • 20 dkg csirkemáj
  • 1 darab szikkadt zsemle
  • őrölt bors
  • 1 darab tojás
  • finomliszt
  • majoránna
  • petrezselyem
  • olaj
  • 1 evőkanál ételízesítő
Elkészítési idő: 150 perc
Körülbelüli költség 4 főre: 1 700 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Májgaluska leves házhoz szállítással: 550 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Rendelés

Elkészítés

Mossuk meg a húsos csontot, majd tegyük fel bő vízzel főni. Ha hab keletkezik a tetjén, azt egy szűrűvel szedjük le. Hámozzuk meg a leveszöldségeket, vágjuk darabokra, majd pucoljunk meg egy vöröshagymát és 2-3 gerezd fokhagymát. Mikor már nem habzik tovább a leves, sózzuk meg, és adjuk hozzá a zöldégeket, a hagymákat és a szemes borsot. Főzzük addig, míg meg nem puhul a hús és a zöldségek.

 

Közben készítsük el a májgombócokat. Tegyünk fel egy liter vízet főni az ételízesítővel. Egy vöröshagyma felét kevés olajon dinszteljünk meg. A zsemlét áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki belőle a folyadékot. A májat daráljuk le, majd keverjük össze a zsemlével, a tojással, egy gerezd zúzott fokhagymával és ízlés szerint sóval, borssal, majoránnával és petrezselyemmel. Keverjünk hozzá annyi lisztet, hogy galuska állagú tésztát kapjunk. Az ételízesítős forró vízbe egy teáskanál segítségével szaggassuk bele a májgaluskát, majd szűrjük le és adjuk hozzá a kész leveshez. 


Falatozz.hu Blog

Az allergia és az ételintolerancia nem ugyanaz
Egyre több vendéglátóhely étlapján olvasható, hogy az adott étel glutén- vagy laktózmentes, illetve pontosan milyen allergéneket tartalmaz. Tisztába tesszük az ezzel kapcsolatos fogalmakat.
Furcsa tudnivalók az ételekről
Öt remek konyhai tipp, amely megkérdőjelez mindent, amit eddig gondoltál bizonyos ételekről. Valamint egy bónusz tény a fügéről, amit nem akartál megtudni.
További bejegyzések >
Információ
Ügyfélszolgálat
Rólunk
Saját fiók
Cikkek