0
Főoldal Receptek Kijevi csirkemell

Kijevi csirkemell

Körülbelüli költség 4 főre: 1 900 Ft

Meg is rendelheted azonnal!
Kijevi csirkemell házhoz szállítással: 1 520 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)

Hozzávalók:

  • 40-50 dkg csirkemell
  • 30 dkg vaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor tárkony
  • 20 dkg finomliszt
  • 4 darab tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • olaj
  • bors
Elkészítési idő: 190 perc

Elkészítés

Mielőtt elkezdenénk a recept elkészítését, vegyük ki a vajat a hűtőből 1-2 órára, hogy szobahőmérsékletűre puhuljon. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és tárkonyt, sót, borsot, illetve a zúzott fokhagymát, majd osszuk nyolc részre, tegyük mindegyiket egy-egy alufólia darabra, formázzunk hengert belőlük, és tegyük a mélyhűtőbe őket, két órára. 

 

A csirkemellet vágjuk nyolc szeletre, majd vegyük ki a hűtőből a fűszeres vajat, és tegyük a szeletek közepére a hengereket, majd tekerjük fel a hússzeleteket, és tegyük ezeket is alufóliába, hogy megőrizzék henger alakjukat. Tegyük őket mélyhűtőbe fél órára. 

 

Ha letelt a fél óra, verjük fel a tojásokat egy tálban és keverjük el benne egy kevés sót. A hengereket forgassuk bele a lisztbe, a tojásba és a zsemlemorzsába, majd megint a tojásba és végül megint a zsemlemorzsába, így biztos nem fog a sütés közben kifolyni a töltelék.

 

Hevítsünk annyi olajat egy serpenyőben, hogy ellepje a hengereket, majd süssük ki mindet.