Körülbelüli költség 4 főre: 2 300 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Cigánypecsenye házhoz szállítással: 3 530 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 1 kg sertéstarja
- 30 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 10-12 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- fűszerpaprika
- olaj
Elkészítés
A húst szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük félre. A szalonnát is vágjuk szeletekre, a szeleteket vagdossuk be, majd kevés olajban süssük ki. A serpenyőben maradt zsiradékban süssük meg a hússzeleteket, majd tegyük őket egy tepsibe. A fokhagyma gerezdeket és a vöröshagymát vágjuk szeletekre, és tegyük rá a tepsiben várakozó húsokra. Ezután öntsük le a sütésből megmaradt olajos zsírral, takarjuk, le és süssük egy órán át 190 fokon.
Ha letelt az egy óra, vegyük le a fóliát, majd a maradék fokhagyma gerezdeket zúzzuk össze, és kenjük meg vele a hússzeleteket. Ezután öntsük le a pecsenyelével, majd süssük még pár percig, hogy megpiruljon a hús.
A szalonnák taréját mártsuk bele pirospaprikába, és tálalásnál tegyük rá a hússzeletekre.
