0
Főoldal Receptek Bolognai penne

Bolognai penne

Körülbelüli költség 4 főre: 2 300 Ft

Meg is rendelheted azonnal!
Bolognai penne házhoz szállítással: 1 410 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)

Hozzávalók:

  • 60 dkg darált marha vagy sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 500 gramm sűrített paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors
  • oregánó
  • bazsalikom
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 40 dkg penne tészta
  • 2 liter víz
  • 1/2 dl napraforgóolaj
  • 10 dkg parmezán
Elkészítési idő: 50 perc

Elkészítés

A bolognai rahuhoz vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát, majd forró olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát. Ha üveges lett a hagyma, tegyük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oregánóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a  zúzott fokhagymát. Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot. Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha kell még fűszerezzük.

 

Főzzük meg a penne tésztát forró vízben, fél deciliter olajjal és körülbelül két teáskanálnyi sóval.

 

Reszeljük le a sajtot, majd tálaljuk úgy, hogy a pennére szedünk a bolognai raguból, majd megszórjuk sajttal. Díszíthetjük friss bazsalikommal.