0
Főoldal Blog bejegyzések Miből készülhet a vegaburger?

Miből készülhet a vegaburger?

Miből készülhet a vegaburger? Van, akinek egy szaftos marhahúspogácsa nem túl étvágygerjesztő! Nézd meg miből készülhet egy vegaburger, hús helyett!

A vegetáriánus étrend manapság egyre gyakoribb. Lehet egészségügyi oka is a hús elhagyásának, azonban egyesek szerint az egészség kulcsát a kizárólagos zöldségfogyasztásban lehet megtalálni.

A vegetáriánusok csak olyan ételeket fogyasztanak, aminek nem velejárója az állat elpusztítása. Ebből adódóan a vegetáriánusok esznek tejtermékeket és tojást is, fő fehérjeforrásuk pedig a tofu, különböző babfélék és a tojás.

Amennyiben valamilyen oknál fogva vegetáriánus étrendet követsz, nem kell elhagynod a hamburgert, mutatunk pár alternatívát, amivel kimaxolhatod a vegetáriánus hamburger élményt:

 Vegaburger alternatívák

1.) Burgonya

Az egyik legkézenfekvőbb lehetőség a burgonya! A teendőd csak annyi, hogy turmixold össze a következő hozzávalókat:

            - főtt burgonya

            - blansírozott cukkini

            - paradicsom

            - vöröshagyma

            - zellerszál

            - só, bors

Ez után a dolgod csak annyi, hogy lapos pogácsákat formázol a kapott masszából, majd alaposan kisütöd őket olajban!

2.) Csicseriborsó

A főtt csicseriborsót lilahagymával, korianderrel, kicsi liszttel és őrölt köménnyel leturmixolod, majd sütőben kisütöd. Ennyire egyszerű!

3.) Lencse

Szuper alternatíva lehet a lencseburger: a szemeket sós, zelleres vízben főzd meg. Ez után jöhet a turmixolás, majd keverj hozzá egy kis petrezselyemzöldet, 1 tojást és zsemlemorzsát. Sóval és borssal szórd meg ízlés szerint, majd sütőben, 180 fokon süsd őket meg.

4.) Camembert

Az egyik legegyszerűbb alternatíva a sajt! Húspogácsa helyett csak tegyél a burgerbe egy szelet grillezett camambert!

5.) Zabfasírt

Hozzávalók:

- 20 dkg zabpehely

- 15 dkg rizs

- 1 fej vöröshagyma

- 1 kk pirospaprika

- 1 kk majoranna

- 1 kk őrölt babérlevél

- 1 kk só1 csipet bors

- 1 ek zsír

 

A rizst mosás után egy lábasban lepirítod addig, amíg teljesen meg nem szárad. Felöntöd vízzel, és sózás után felforralod. Ha eléri a forrást, leveszed alacsonyra alatta a lángot, majd fedő alatt készre főzöd.

Rizsfőzés alatt a vöröshagymát felaprítod, majd kevés zsiradékkal egy lábasban a tűzhelyre teszed. Mehet mellé a zabpehely és a fűszerek. Ízlés szerint fűszerezhető bármivel! Keverd át, majd öntsd fel vízzel egészen addig, amíg kása állagot nem kapsz. Minél sűrűbb, annál szuperebb!

Amíg a zab sűrűsödik, aprítsd fel a fokhagymát és a petrezselymet. Ha már elkészült a zab, add hozzá az aprított anyagokat, majd a rizst is. Kavard össze, majd kóstold meg, kell-e még bele valami.

Ha megfelel az ízlésednek, várd meg, amíg kihűl, majd formázd meg a masszából a kis pogácsákat, forgasd meg zsemlemorzsába, és süthető is előmelegített sütőben, sütőpapíron bélelt tepsiben, 180 fokon 30-35 percig!

6.) Cékla

Hozzávalók:

- 2 közepes méretű cékla

- 3/4 bögre apró szemű zabpehely

- 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva

- 1 gerezd fokhagyma összezúzva

- 1 ek chia mag

- 3 ek víz

- bors ízlés szerint

 Céklaburger

A céklát aprítás után robotgépben pépesítsd. Ez után csak dobd hozzá a többi alapanyagot, ha túl száraznak találod, tehetsz hozzá növényi italt vagy olívaolajat. A fasírtok formázása előtt pihentesd a masszát 30 percig a hűben.

Az elkészült korongokat serpenyőben süsd aranybarnára, alacsony lángon!

 

 Ha megkívántál egy szaftos vegaburgert, esetleg egy valódira csorog a nyálad a megoldás a kezedben: Falatozz.hu!

 

Forrás:

https://www.novenyifeherje.hu/egyeb/vegetarianus-taplalkozas-rovid-utmutato-kezdoknek/

https://www.nosalty.hu/ajanlo/9-husmentes-valtozat-hamburgerre

https://sobors.hu/receptek/zabfasirt-paradicsomszoszos-krumplival-recept/

https://igyteljesazelet.hu/ceklabol-burgert-igen

Ajánlott cikkek
Gordon Ramsay aranyköpései
Olvass tovább
Nézegess ehető virágokból készült ételeket!
Olvass tovább