Töltsd le applikációnkat
Balogh László és Kis Roland desszertje lett idén Magyarország Tortája: ekkortól lehet megkóstolni a különleges süteményt
Augusztus 20-a nemcsak az államalapítás ünnepe, hanem az édes ízek szerelmeseinek egyik legjobban várt napja is: ilyenkor derül ki, hogy melyik édesség viselheti az „ország tortája” címet. A 2025-ös év különösen különleges: a győztes torta nemcsak ízében, de történetében is tiszteleg a magyar cukrászat egyik legismertebb alakja, Dobos C. József előtt.
A győztes: DCJ Stílusgyakorlat
A rangos címet idén a gyulai Kézműves Cukrászda alkotása, a „DCJ Stílusgyakorlat” nyerte el, Balogh László és Kis Roland cukrászmesterek jóvoltából. A név mögött egy igazán izgalmas koncepció rejtőzik: a torta a 140 éves Dobos-torta modern újragondolása. De ne gondoljunk egyszerű replikára – ez az alkotás művészi eleganciával ötvözi a múltat és a jelent.
Miből áll a torta?
A „DCJ Stílusgyakorlat” olyan alapanyagokkal dolgozik, amelyek külön-külön is karakteresek, együtt pedig harmonikus ízélményt nyújtanak:
- meggy – frissesség és savasság
- csokoládé és karamell – gazdag, krémes kontraszt
- meggypálinka – izgalmas magyaros csavar
- mandulapraliné – roppanós textúra
- doboscukor – tisztelgés az eredeti recept előtt
A végeredmény: egy kifinomult, mégis intenzív ízvilág, mely nemcsak ízlelőbimbóinkat, de a szívünket is megdobogtatja.
A cukormentes verzió: Álmodozó
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány idén is meghirdette a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. A 2025-ös győztes a „Álmodozó” lett, melyet Kovács Alfréd készített a váci Édes Vonal Cukrászdából.
Ez a desszert nemcsak ízletes, hanem egészségtudatos is:
- kakaós-mandulalisztes piskóta,
- fahéjas-chiamagos meggyragu,
- tejcsokoládékrém,
- apró csokoládétöret,
- mindössze 13,7 g szénhidrátot és 231 kalóriát tartalmaz szeletenként – hozzáadott cukor nélkül.
A győztes torták 2025. augusztus 19-től országszerte elérhetőek lesznek több száz cukrászdában, illetve Budapesten a Magyar Ízek Utcájában is sor kerül a hivatalos bemutatásra.
