Ceviche, a nyers halas különlegesség: XIV. Leó pápa imádja – te is kipróbálnád?
XIV. Leó pápa, polgári nevén Robert Francis Prevost, 2025. május 8-án lett megválasztva a katolikus egyház 267. pápájaként. Ő az első amerikai származású pápa, aki az Illinois állambeli Chicagóból származik. Ágostonrendi szerzetesként szolgált, és hosszú éveket töltött missziós munkában Peruban, valamint a Püspöki Dikasztérium prefektusaként és a Latin-Amerikáért felelős Pápai Bizottság elnökeként tevékenykedett.
A pápai névválasztásával kapcsolatban XIV. Leó pápa elmondta, hogy a "Leó" nevet a korábbi Leó pápák, különösen I. (Nagy) Leó példája inspirálta, aki az V. században a hit védelmezője és az egyház egységének őrzője volt.
Beiktatási szentmiséjét 2025. május 18-án tartják a Szent Péter téren, első általános audienciájára pedig május 21-én kerül sor.
XIV. Leó pápa hosszú éveket töltött Peruban, különösen Chiclayóban, ahol püspökként szolgált. Ez idő alatt mélyen beépült a helyi közösségbe, és szoros kapcsolatot alakított ki a perui kultúrával és konyhával.
Edison Farfán, Chiclayo jelenlegi püspöke elmondta, hogy XIV. Leó pápa kedvenc ételei közé tartozott a ceviche, a kecskehús, valamint a kacsás rizs. A ceviche, amely friss halból, lime-léből, chiliből és hagymából készül, különösen kedvelt volt számára. A helyi éttermek büszkén hirdetik, hogy a pápa náluk fogyasztotta ezt az ikonikus perui fogást.
A ceviche nemcsak XIV. Leó pápa személyes kedvence, hanem Peru nemzeti étele is, amely a tengerparti városokban, mint Chiclayo, különösen népszerű. A helyi változat, a Ceviche Norteño, gyakran készül corvina halból és ají amarillo paprikából, ami különleges ízt kölcsönöz neki.
XIV. Leó pápa ceviche iránti szeretete jól tükrözi mély kapcsolatát a perui kultúrával és közösséggel.
Forrás:Vatican News (vaticannews.va)/
NBC Right Now
