Körülbelüli költség 4 főre: 2 900 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Tzatziki pizza házhoz szállítással: 4 760 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 1.5 dl langyos víz
- 1 csipet cukor
- 3 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 dkg natúr joghurt
- 1.5 darab kígyóuborka
- 1 evőkanál kapor
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- bors
- 2 darab paradicsom
- 10 dkg feta sajt
- 40 dkg csirkemell
- gyros fűszerkeverék
- 15 dkg mozzarella sajt
Elkészítés
Először is készítsük el a pizzatésztát. Ehhez futassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben. Amint felfutott, öntsük hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá a sót és két evőkanál olívaolajat. Dolgozzuk össze a tésztát, majd tiszta munkafelületen dagasszuk pár percig, hogy minél könnyebb pizzatésztát kapjunk. Ezután formázzunk belőle cipót, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig.
Ezalatt készítsük el a tzatziki szószt. Hámozzunk meg egy kígyóuborkát, majd reszeljük le, sózzuk meg, és tegyük félre. Az összezúzott fokhagymát keverjük hozzá a joghurthoz, ízesítjük sóval, borssal és a kaporral, majd adjuk hozzá az egy evőkanál olívaolajat és a citromlevet. Nyomkodjuk ki az uborka levét, majd keverjük hozzá a joghurtos mártáshoz.
Ha megkelt a tészta, szórjunk egy kevés lisztet a munkafelületre, és kezdjük el rajta nyújtani. Olyan alakúra nyújtsuk a tésztát, amilyen alakú tepsiben szeretnénk sütni a pizzánkat. Kenjük ki olajjal a tepsit, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon puhára főzzük. Ízesítsük ízlés szerint sóval és gyros fűszerkeverékkel. Ha megpuhult, vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.
A maradék, fél uborkát és a paradicsomot vágjuk apró kockákra, a feta sajtot morzsoljuk össze, a mozzarella sajtot pedig reszeljük le. Kenjük meg a tésztát vékonyan a tzatziki szósszal, majd szórjuk meg a csirkemell kockákka, az uborkával, a paradicsommal, a feta sajttal és végül a reszelt mozzarella sajttal.
Előmelegített sütőben, 220 fokon (légkeveréses sütőben 200 fokon), 15-20 perc alatt süssük készre a pizzát, majd szeletekre vágva, forrón tálaljuk.
