0
Főoldal Receptek Tzatziki pizza

Tzatziki pizza

Körülbelüli költség 4 főre: 2 900 Ft

Meg is rendelheted azonnal!
Tzatziki pizza házhoz szállítással: 1 950 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 1.5 dl langyos víz
  • 1 csipet cukor
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 50 dkg natúr joghurt
  • 1.5 darab kígyóuborka
  • 1 evőkanál kapor
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • bors
  • 2 darab paradicsom
  • 10 dkg feta sajt
  • 40 dkg csirkemell
  • gyros fűszerkeverék
  • 15 dkg mozzarella sajt
Elkészítési idő: 120 perc

Elkészítés

Először is készítsük el a pizzatésztát. Ehhez futassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben. Amint felfutott, öntsük hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá a sót és két evőkanál olívaolajat. Dolgozzuk össze a tésztát, majd tiszta munkafelületen dagasszuk pár percig, hogy minél könnyebb pizzatésztát kapjunk. Ezután formázzunk belőle cipót, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig.

 

Ezalatt készítsük el a tzatziki szószt. Hámozzunk meg egy kígyóuborkát, majd reszeljük le, sózzuk meg, és tegyük félre. Az összezúzott fokhagymát keverjük hozzá a joghurthoz, ízesítjük sóval, borssal és a kaporral, majd adjuk hozzá az egy evőkanál olívaolajat és a citromlevet. Nyomkodjuk ki az uborka levét, majd keverjük hozzá a joghurtos mártáshoz.

 

Ha megkelt a tészta, szórjunk egy kevés lisztet a munkafelületre, és kezdjük el rajta nyújtani. Olyan alakúra nyújtsuk a tésztát, amilyen alakú tepsiben szeretnénk sütni a pizzánkat. Kenjük ki olajjal a tepsit, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát.

 

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon puhára főzzük. Ízesítsük ízlés szerint sóval és gyros fűszerkeverékkel. Ha megpuhult, vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.

 

A maradék, fél uborkát és a paradicsomot vágjuk apró kockákra, a feta sajtot morzsoljuk össze, a mozzarella sajtot pedig reszeljük le. Kenjük meg a tésztát vékonyan a tzatziki szósszal, majd szórjuk meg a csirkemell kockákka, az uborkával, a paradicsommal, a feta sajttal és végül a reszelt mozzarella sajttal.

 

Előmelegített sütőben, 220 fokon (légkeveréses sütőben 200 fokon), 15-20 perc alatt süssük készre a pizzát, majd szeletekre vágva, forrón tálaljuk.