Körülbelüli költség 4 főre: 3 200 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Milánói sertésborda házhoz szállítással: 3 640 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéskaraj
- 20 dkg finomliszt
- 4 darab tojás
- 20 dkg zsemlemorzsa
- 20 dkg trappista sajt
- 20 dkg szeletelt gépsonka
- 20 dkg csiperkegomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 15 dkg sűrített paradicsom
- 3 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- oregánó
- bazsalikom
- 1 teáskanál cukor
- 50 dkg spagetti tészta
- 2 liter víz
- 5.5 dl napraforgóolaj
Elkészítés
A sertéskarajt szeletekre vágjuk, majd bepanírozzuk, de a zsemlemorzsához hozzákeverjük a lereszelt trappista sajt felét. Fél liter forró olajban kisütjük.
A spagetti tésztát megfőzzük a 2 liter forró vízben, amihez adjunk hozzá fél deciliter napraforgóolajat és két teáskanál sót. Ha megfőtt szűrjuk le.
Aprítsuk fel a vöröshagymát és zúzzuk össze a fokhagymát. A gépsonkát vágjuk csíkokra, a gombát pedig vékony szeletekre. Hevítsük fel az olívaolajat, majd ha forró, kezdjük el rajta dinsztelni a hagymát, ezután adjuk hozzá a sonkát és a gombát. Ízesítsük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Pár perc alatt pirítsuk meg őket, majd adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, a sűrített paradicsomot és a cukrot, majd forraljuk össze. Ha szükséges, vízzel higíthatjuk.
Tálaláskor keverjük össze a tésztát a paradicsomos szósszal, szórjuk meg a maradék sajttal, és tegyük mellé a rántott sertéskarajt.
