Körülbelüli költség 4 főre: 3 200 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Lasagne házhoz szállítással: 3 620 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 60 dkg darált marhahús
- 1 fej vöröshagyma
- 500 gramm sűrített paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- bors
- oregánó
- bazsalikom
- só
- 1 teáskanál cukor
- 8 dkg vaj
- 1 liter tej
- 6-7 evőkanál finomliszt
- szerecsendió
- 50 dkg lasagne tészta
- 25 dkg parmezán sajt
Elkészítés
Először is készítsük el a bolognai ragut. Vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát, majd forró olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát. Ha üveges lett a hagyma, tegyük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oregánóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a fokhagymát. Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot. Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha kell még, fűszerezzük.
Ezután készítsük el a besamel mártást. Olvasszuk fel a vajat, sűrű kevergetés mellett adjuk hozzá a lisztet, majd apránként öntsük hozzá a tejet. Jól keverjük el, nehogy csomós legyen. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Ha homogén, hígabb besamel mártást kaptunk, vegyük le a tűzről, tegyük félre.
Reszeljük le a parmezánt. Vajazzuk ki a tepsit, majd tegyünk az aljára a bolognai raguból. Ezután helyezzünk rá egy sor lagagne tésztát, majd öntsünk rá egyenletesen a besamel mártásból, majd megint a bolognai raguból, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ezt ismételjük meg addig, míg el nem fogynak az alapanyagok, úgy, hogy a legfelső lasagne tészta sorra még jusson a besamelből is és a bolognai raguból is, a reszelt sajtból pedig kétszer annyi kerüljön a lasagne legtetejére, mint amennyit a sorok közé szórtunk. Előmelegített sütőben 180 fokon, 50-60 perc alatt süssük aranybarnára.
