0
Főoldal Receptek Húsos pizza

Húsos pizza

Körülbelüli költség 4 főre: 2 400 Ft

Meg is rendelheted azonnal!
Húsos pizza házhoz szállítással: 2 190 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 1.5 dl langyos víz
  • 1 csipet cukor
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 800 gramm hámozott konzerv paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 9-10 evőkanál olívaolaj
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 40 dkg darált marhahús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 mokkáskanál piros paprika
  • 25 dkg mozzarella sajt
Elkészítési idő: 120 perc

Elkészítés

Először is készítsük el a pizzatésztát. Ehhez futassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben. Amint felfutott, öntsük hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá a sót és két evőkanál olívaolajat. Dolgozzuk össze a tésztát, majd tiszta munkafelületen dagasszuk pár percig, hogy minél könnyebb pizzatésztát kapjunk. Ezután formázzunk belőle cipót, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig.

 

Ezalatt készítsük el a pizzaszószt. Melegítsünk fel 2-3 evőkanál olívolajat, majd kezdjük el rajta pirítani a vékonyra szeletelt fogkhagymát. Amint halvány színt kapott, öntsük hozzá a konzerv paradicsomot, és ízesítsük sóval, borssal és az apróra vágott bazsalikommal, majd főzzük nagyjából 20-25 percig. Ha maradt benne nem teljesen szétfőtt paradicsomdarab, azokat zúzzuk szét, hogy kenhető, krémes szószt kapjuk.

 

A vöröshagymát pirítsuk meg 3 evőkanálnyi olívaolajon, majd adjuk hozzá a darált húst. Fűszerezzük sóval, borssal és a pirospaprikával. Addig főzzük, míg eltűnik a leve, és teljesen megpuhul a hús.

 

Ha megkelt a tészta, szórjunk egy kevés lisztet a munkafelületre, és kezdjük el rajta nyújtani. Olyan alakúra nyújtsuk a tésztát, amilyen alakú tepsiben szeretnénk sütni a pizzánkat. Kenjük ki olajjal a tepsit, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát.

 

Kenjük meg a tészát a pizzaszósszal, majd szórjuk rá a darálthúst és a lereszelt sajtot.

 

Előmelegített sütőben, 220 fokon (légkeveréses sütőben 200 fokon), 15-20 perc alatt süssük készre a pizzát, majd szeletekre vágva, forrón tálaljuk.